大家好！我是番茄

还有一个大家熟悉的名字叫

“西红柿”

我肥美多汁，酸甜可口

相信在每个人的记忆里

都有我的身影

还有一首诗是专门赞美我的呢！

番茄赞

番茄架下春光现,

花香自引蝶来恋。

待到满面羞红时,

与花争艳俏流年。

怎么样

你--有没有被GET到呢！

作为这个季节最畅销的蔬菜之一

我--西红柿

已经在桥西蔬菜市场上大量上市啦

酸、甜、嫩、润

果肉饱满、满腔汁水

日上市量达60万斤左右

欢迎大家前来采购品尝！

万能食材

作为全球料理中常见的食材，西红柿，这个肥美的胖子，凭借酸甜多汁的独特口感，迅速征服了世界人的味蕾。

如果没有西红柿，西餐菜谱恐怕要彻底改写一番。无论是拌沙拉、做意面还是烤披萨、煨浓汤，西红柿都是要粉墨登场的角色，就连快餐店热销的炸薯条，如果没有番茄酱的搭配也要逊色不少。

在中国，西红柿自明传入，共和国成立后开始大面积种植，迅速成为各地的主要蔬菜作物之一。时至今日，我国已经是世界最大的西红柿种植国，每年为全球提供五千多万吨优质西红柿蔬果产品。

西红柿作为“万能食材”，早已广泛融入了中国的菜系之中，南北通吃。除了不跟“番茄”一起炒之外，无论生吃、熟吃还是做辅食，怎么吃都好吃，“西红柿炒一切”绝不只是说说而已！大众美食三大样：鸡蛋炒西红柿、糖拌西红柿、西红柿鸡蛋汤，更是中国人不论地域、不论年龄、不论阶层，人人深爱的家常料理。

番茄的种类

普通番茄

普通番茄都是通过植物自然受孕而结的果实。平时我们所看见的普通西红柿的形状主要有扁圆形、圆球形或者是球形的，形状各种各样，颜色主要以红色为主。我们买回去之后最简单的方法就是炒鸡蛋吃，或者是烧汤喝，都非常有营养也非常好吃。

樱桃番茄

其实西红柿最早的种子基因就是樱桃番茄，可以说它是西红柿的祖先。樱桃番茄最早是在南美被发现的，然后我们开始引进到中国之后，通过一些种植技术，将它种植在全国各地。樱桃番茄的个头非常小，品相好，口感佳，在国外可以制作成一些番茄罐头等等。

圣女果

圣女果其实是一种小型的水果番茄，因为看起来小小的很可爱，因此取名圣女果。这种西红柿可以作为蔬菜来吃，但是更多的时候可以作为水果是品尝，刚出现在市场上的时候得到很多人的追捧，因为这种小西红柿吃起来口感非常好，非常的甜，所以又叫做珍珠番茄。

黄  果

从名字上就可以知道，这种西红柿的颜色和我们平时见到的西红柿的颜色是不一样的，是黄色的，样子和圣女果很像，其实它就是圣女果通过一些嫁接，所种植出来的新品种，主要也是以水果推向市场的。

以上就是关于西红柿有哪些种类的知识小科普，小伙伴都听明白了吗？原来小小的西红柿有这么多的种类。平时我们在挑选西红柿的时候，就可以根据自己的喜好以及西红柿的种类来挑选了。

如果天气不是太热，将西红柿蒂朝下摆放在室温下、阴凉通风处保存，能防止空气进入西红柿，也能防止西红柿中的水分从蒂的疤痕处散发，能保存大概1周左右。

西红柿不建议放冰箱保鲜，西红柿放冰箱后表面容易出现黑斑，肉质呈水泡状或者出现散裂的现象，不容易煮熟，而且没有西红柿的鲜味，严重影响西红柿的口感，严重的还会直接腐烂。