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霜降:秋水轻轻荡,寒霜翩翩降
作者: 发布于:2021-10-23 8:52:21

当温柔的阳光穿行在

大自然万紫千红的画卷里

折射出彩虹般的缤纷

一层霜白像是一件薄衣

悄然无息地披在了大地身上

霜降

秋季的最后一个节气

悄悄地来到了我们身边!

霜降习俗

赏红叶

“霜叶红于二月花”。霜降过后,树木在秋霜的抚慰下,开始漫山遍野地变成红黄色,如火似锦,非常壮观。建议大家趁秋高气爽外出登山欣赏美景。



打霜降


按古俗,每年霜降是收兵之期,所以霜降前夕,府、县的总兵和武官们,都要全副武装,列队举行收兵仪式,以期拔除不祥、天下太平。相传,武将在“打霜降”之后,司霜的神灵就不敢随便下霜危害本地的农作物了。


吃柿子


俗语有云:“霜降吃丁柿,不会流鼻涕。”霜降正值柿子成熟时,此时的柿子皮薄、肉多、味鲜美,并且营养丰富,不要空腹吃柿子和柿子皮,因为柿子中含有大量的鞣酸和果胶,空腹状态下会与胃酸作用下形成胃柿石。


霜降三候

一候豺乃祭兽:霜降时节,豺狼开始大量捕猎,吃不完的放着就像是在祭兽。

二候草木黄落:霜降之后的景物凄凉。此刻花草、树叶枯黄掉落。

三候蜇虫咸俯:蜇虫在洞中不动不食进入冬眠。


霜降推荐食材图片
清炒木耳山药


-食材-
山药350克、木耳5~6朵、小葱1根、盐适量
-做法-

1.木耳泡发后洗净,撕成大小合适小片;山药切片,放入水中浸泡;葱洗净后切成葱花。

2.锅子烧热后倒入油,把山药迅速滤水,倒入锅里大火快速翻炒,紧接着倒入木耳,继续翻炒。

3.加入葱花和盐,中小火翻炒均匀就可以盛盘了。

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芝麻核桃粥


-食材-

黑豆30克、黑米40克、黑芝麻30克、核桃4个、大米30克、枫糖浆适量
-做法-

1.黑豆、黑米和大米洗净、核桃掰小块放入砂锅,黑芝麻单独用滤网洗净入锅,加水,调自动档。

2.煮好后放入适量的枫糖浆调味即可。

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红枣南瓜圆子酿



-食材-

糯米粉、南瓜、红糖、玉米淀粉、红枣片、枸杞、酒酿

-做法-

1.南瓜洗净去皮切成薄片,隔水蒸熟,蒸熟后将南瓜捣成泥状。

2.将南瓜泥倒入大碗中,加入糯米粉,用筷子搅拌,等粉干一点的时候用手揉,粉的分量根据面团来决定,面团不粘手就行,面团搓成一个个小丸子。

3.锅中加入500毫升的清水,大火煮开后,放入糯米小圆子,改中火煮三至五分钟,不时轻轻搅拌,以免粘在一起。

4.加入红枣片、枸杞,倒入酒酿,加入红糖、玉米淀粉加10毫升的清水搅拌均匀,淋在锅中,搅拌均匀即可出锅。


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西蓝花炒虾仁


-食材-

西兰花1棵,胡萝卜1根,鲜虾250克,蚝油1大匙,生抽1汤匙,料酒1汤匙,胡椒粉少许,大蒜1瓣

-做法-

1、西兰花掰开成一小朵一小朵的,去茎切成小块;胡萝卜去皮后切成片,再切成菱形块;

2、小锅内放入适量水,淋入几滴油,放入一点盐,水烧开后西兰花和胡萝卜放进去烫一两分钟就行;

3、虾仁要选新鲜的,不然容易惺,剥好的虾仁用厨房纸吸干水,然后放入料酒和胡椒粉腌制10分钟;

4、炒锅放入适量油,放入大蒜炒香,然后倒入虾仁翻炒断生;

5、倒入焯好的西兰花和胡萝卜翻拌均匀,用少许水,蚝油,生抽,淀粉勾汤汁,倒在盘西兰花虾仁上即可。




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